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本文目录

1. 泡椒凤爪的爪泡做法正宗做法简单又好吃
2. 泡椒鸡爪10斤生料配料比例
3. 泡椒凤爪的具体做法，包括份量和调料比例

泡椒凤爪的窍门正宗做法简单又好吃

食材
：

生鸡爪2斤、野山椒20个左右、鸡爪椒的家常山椒水35-50克。泡椒

调料 ：

鸡精2克、常鸡姜片10克、爪泡做法蒜头2个 、窍门八角5克、桂皮3克、香叶3克，食盐 、白醋（山椒水够酸就不需要）、凉开水适量 。

泡椒凤爪的正宗做法步骤:

1.先把生鸡爪处理干净，然后进行焯水 ，冷水下锅 ，煮开后 ，改小火煮制5分钟起锅。

2.另起一锅 ，加入鸡精 
、姜片 、蒜头、八角
、桂皮 、香叶  、花椒 、食盐煮制15分钟，然后把焯好水的鸡爪放入进去 ，小火煮制15分钟左右即可起锅，然后过冷水备用（千万不要把鸡爪皮煮破了）。

3.把准备好的山椒水 、山椒
、白醋、食盐 、白开水 、鸡爪放入到玻璃瓶子中(淹没鸡爪即可），进行密封，两天后就可以食用了。

泡椒鸡爪10斤生料配料比例

泡椒凤爪

主料鸡爪5000克小米辣3750克水2500克

辅料桂皮50克料酒50克八角25克白醋75克香叶5克生姜50克干辣椒50克花椒50克盐50克

泡椒凤爪的具体做法
 ，包括份量和调料比例

食材：生鸡爪2斤、野山椒20个左右、山椒水35-50克 。

调料：鸡精2克
、姜片10克、蒜头2个、八角5克、桂皮3克、香叶3克，食盐 、白醋（山椒水够酸就不需要）、凉开水适量 。

1.先把生鸡爪处理干净 ，然后进行焯水，冷水下锅，煮开后 ，改小火煮制5分钟起锅 。

2.另起一锅 ，加入鸡精、姜片、蒜头
 、八角、桂皮、香叶、花椒 、食盐煮制15分钟 ，然后把焯好水的鸡爪放入进去，小火煮制15分钟左右即可起锅，然后过冷水备用（千万不要把鸡爪皮煮破了）。

3.把准备好的山椒水、山椒、白醋、食盐、白开水、鸡爪放入到玻璃瓶子中(淹没鸡爪即可）
，进行密封，两天后就可以食用了 。

文章分享结束
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