板栗红烧肉的家常做法，板栗红烧肉的家常做法窍门

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本文目录

1. 王刚红烧肉炖板栗做法
2. 干笋板栗红烧肉做法
3. 板栗烧肉王刚家常做法

王刚红烧肉炖板栗做法

主料：

猪肉350克

板栗300克

辅料：

料酒400克酱油30克盐1大勺糖1小勺蚝油1大勺鲜椒酱2大勺

步骤1猪肉洗净，肉的肉切块

步骤2猪肉里调入料酒、家常家常酱油、做法做法盐、窍门糖、板栗板栗鲜椒酱、红烧红烧蚝油

步骤3搅拌均匀，肉的肉腌制2个小时左右

步骤4板栗去壳
，去掉板栗衣，洗净

步骤5将猪肉 、板栗放入电炖锅 ，搅拌均匀后，倒入适量料酒

步骤6接通电源，设置【红烧肉】程序，口感选择软糯

步骤7程序结束，【板栗红烧肉】做好啦
，出锅撒葱花

干笋板栗红烧肉做法

食材用量

五花肉（胖瘦约6:4更美味）400克 ，清水半锅 ，葱（打结即可）2根
，姜片5片，料酒一大勺 ，热水一大勺 ，老抽一大勺，冰糖或老红糖（依个人口味）3块，老绍头笋干菜（提前冷水泡发）适量，板栗（熟）15颗

做法步骤：

1.笋干菜提前2小时冷水泡发 ，沥干，备用

2.取一汤锅，下半锅清水 ，把整条五花肉放入锅中，盖锅盖

3.待水沸后，捞出五花肉 ，用冷水稍稍冲洗，沥干
，再把五花肉改刀，切成自己喜欢的大小

4.将葱 、姜洗净  ，葱打结，姜切片 ，备用

5.取一炒锅，把五花肉 、葱结 、姜片放入锅中，开大火  ，倒入一大勺料酒和热水

6.待炒锅中液体煮沸后 ，放入一大勺老抽和数块冰糖（或老红糖） ，转中火

7.锅中液体煮沸后，转小火开始收汁

8.约10分钟后，放入泡发好的笋干菜，再继续小火收汁 ，期间不间断上下翻动
，使五花肉能更快上色

9.此时再放入熟板栗，继续小火烧一会儿，期间也可适量翻动

10.烧至锅中汁水快收干时，关火，装盘。

板栗烧肉王刚家常做法

食材

五花肉250g板栗200g ，葱10g姜10g ，生抽20g ，老抽5g ，料酒20g，冰糖20g

方法

1准备好材料，首先将每个板栗都切一个小口
，然后放入沸水中 ，煮熟后，过凉水降温，剥出果肉备用 。

2在锅中放入凉水
，凉水中放五花肉 ，等待变色后捞出备用。

3在锅中倒入少许油
，同时放入20g冰糖 ，翻炒至融化。

4等待融化后的冰糖微微冒泡后 ，倒入五花肉 ，翻炒至肉块均匀上色 。

5然后倒入20g生抽、5g老抽和20g花雕酒，炒匀，加入清水没过五花肉，放入切好的葱结、姜片，烧开后转小火闷煮40分钟。

6打开锅盖 ，倒入剥好的板栗，关掉锅盖继续炖煮30分钟，汤汁收浓后
，撒入少许盐调味 ，炒匀即可 。

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